Szeretjük a zöld teát, és azért fogyasztjuk, mert tudjuk, hogy jót tesz nekünk. De hogy pontosan hogyan? A szakértők válaszolnak.
Amit a zöld teáról tudni kell / kollázs My, fotó depositphotos.com, freepik.com
A zöld tea az egyik legnépszerűbb ital a világon. És valószínűleg az egyik leghasznosabb is. De hogyan is hat pontosan a testre és az elmére?
Martha Stewart táplálkozási szakértőket kérdezett a zöld tea előnyeiről. Ez a tea a Camellia sinensis nevű, Kínában őshonos növényből készül. A fiatal leveleket szárítják, hogy fehér teát készítsenek belőle.
A zöld tea és a fekete tea érett levelekből készül – a különbség a feldolgozásban van.
A zöld tea minimális fermentáción megy keresztül, így megőrzi friss ízét, míg a fekete tea teljesen oxidálódik, ami gazdagabb ízt kölcsönöz neki.
A zöld tea előnyei
A zöld tea az egyik legegészségesebb ital. Csökkenti a krónikus betegségek kockázatát. A zöld tea gazdag antioxidánsokban, különösen epigallokatechin-gallátban (EGCG), jegyzi meg Lina Begdache, PhD, táplálkozási szakértő és a Binghamton Egyetem docense. Az antioxidánsok megvédik a sejteket az oxidatív stressz okozta károsodástól, ami elősegíti az egészséges öregedést, csökkenti a krónikus betegségek kockázatát és javítja az egészséget.
Növeli az energiaszintet. Egy csésze zöld tea 20-45 mg koffeint tartalmaz – kevesebbet, mint a fekete tea (40-70 mg) vagy a kávé (95-200 mg). A zöld tea L-theanint is tartalmaz, egy aminosavat, amely kiegyensúlyozza a koffein hatását, nyugodtabb és koncentráltabb energiát biztosít.
Támogatja az agy egészségét. A koffein, az L-theanin és az EGCG kombinációja a zöld teát agyvédő itallá teszi. Javítja a koncentrációt, a figyelmet, és megvédheti az idegsejteket a károsodástól, csökkentve a neurodegeneratív betegségek kockázatát.
Lehetséges mellékhatások
Bár a zöld tea a legtöbb ember számára biztonságos, nagy mennyiségben álmatlanságot, szorongást vagy gyomorpanaszokat okozhat. Szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek, koffeinérzékenyeknek, terhes és szoptató nőknek, valamint bizonyos gyógyszereket (pl. vérhígítót) szedőknek orvoshoz kell fordulniuk.
Van-e bármilyen előnye a koffeinmentes zöld teának?
A szakértők szerint igen, van. A zöld tea koffein nélkül is megőrzi antioxidánsainak nagy részét, bár kisebb mennyiségben. Ez egy nagyszerű lehetőség a koffeint kerülők számára.
Ettől függetlenül a matcha még jobb. Ezt úgy készítik, hogy a zöld tealevél port forró vízben elkeverik. A hagyományos teával ellentétben az egész levelet fogyasztod, ami azt jelenti, hogy több antioxidánst, koffeint és L-teanint kapsz. Ez fokozza az ital gyulladáscsökkentő és „agyserkentő” tulajdonságait.
Hogyan válasszunk zöld teát
Jobb, ha laza teát választunk, amely több egész levelet tartalmaz. A zacskók nagyobb valószínűséggel tartalmaznak összetört részecskéket és port, ami alacsonyabb minőséget jelez, magyarázza Ji Cho teasommelier, az Oh, How Civilised alapítója.
További egészségügyi hírek
Korábban az My számolt be arról, hogy milyen 11 terméket kell kizárni az étrendből, hogy nyárra lefogyjunk. Természetesen elsősorban a pizzáról, a chipsről van szó. De vannak más termékek is.
Ezen kívül elmondtuk, hogy mennyit és hogyan kell sétálni egy nap. Az olyan szívbetegségek, mint a pitvarfibrilláció, a tachycardia vagy a bradycardia, már pusztán élénk sétával is megelőzhetők.
