Paradicsom paradicsomlében – nagyon ízletes készítmény, praktikus paradicsomos ételek készítéséhez.
Paradicsom a saját levében – egy recept a korok számára / kollázs My, fotó depositphotos.com
Paradicsom saját levében otthon – igazi gasztronómiai élvezet. A készítmény kényelmesen használható a főzésben, például házi mártás készítéséhez. És csak úgy fogyaszthatjuk a paradicsomot, mint egy snacket, és ihatjuk a pácot az üvegből. A legfinomabb konzervek a házilag termesztett zöldségekből származnak.
Elmondtuk, hogyan készítsünk finom paradicsomot a saját levében – a recept nem igényel különleges képességeket, és mindenkinek a hatalmában áll. Télen biztosan örülni fog egy ilyen ajándéknak.
A legfinomabb paradicsom a saját levében télre
Az elkészítéshez a legjobb, ha közepes méretű, krémes fajtájú zöldségeket veszünk, amelyek könnyen elférnek egy üvegben. Használhatunk cseresznyét is, de a hámozásuk sok időt vesz igénybe. Kívánság szerint a folyamat egyszerűsíthető, ha bolti gyümölcslevet veszünk.
Egy háromliteres üveghez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
- három és fél kiló paradicsom;
- három teáskanál cukor;
- egy evőkanál só;
- egy babérlevél;
- egyenként öt bors fekete bors és fűszerpaprika.
A paradicsomot alaposan meg kell mosni és szedni. Ezután vizsgáljuk meg mindegyiket. Két kilogrammot a legrugalmasabb és legjobb minőségű gyümölcsökből tegyünk félre a konzerváláshoz. A többiből készítsünk paradicsomlevet turmixgép, húsdaráló vagy gyümölcscentrifuga segítségével.
A zöldségeken, amelyekből saját levükben paradicsomot készítünk, az éles végénél készítsünk kereszt alakú bemetszést. Tegyük őket egy mély tálba, és öt percre öntsünk rájuk forró vizet. Ezután vegyük ki, hűtsük le, és húzzuk le a héját.
Öntsük a levét egy vastag aljú lábasba. Adjunk hozzá sót, cukrot és forraljuk fel. Tegyünk kétféle borsot és egy babérlevelet az edény aljára. Tegyük bele a paradicsomot. Öntsük rá a forró levet, és fedjük le fedővel.
Olvassa el a következőket is: – Az ételek elkészítése: – Az ételek elkészítése: – Az ételek elkészítése:
A paradicsomokat a saját levükben sterilizáljuk télire egy nagy lábasban, amelynek aljára egy törülközőt teszünk. A víznek el kell érnie az edény 2/3-át. Amikor felforrt, hagyjuk a konzervet 25 percig állni. Ezután már szorosan zárja le, és tegye hűvös helyiségbe tárolásra.
Ahhoz, hogy a paradicsom télire a saját levében még finomabb legyen, az üvegekbe édes vagy csípős paprika darabokat, fokhagymagerezdeket vagy bazsalikomleveleket is tehetünk. Mi csak egy alapreceptet teszünk közzé, amely variálható.
A paradicsom a saját levében héj nélkül sokkal zsengébb és könnyebben felhasználható, de a hámozással járó lépés kihagyható.
