Három recept ízletes és finom almalekvárhoz, amely nagyon gyorsan elkészíthető.
Az almából ízletes lekvár készíthető / kollázs My, fotó depositphotos.com, screenshot
Egy hideg őszi vagy téli estén egy csésze teához tökéletes az almából készült illatos és gazdag lekvár. Az áremelkedés ellenére még mindig olcsóbbak, mint más gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, ezért jól alkalmasak konzerválásra.
Kitaláltuk, hogyan kell almalekvárt készíteni, és kiválasztottunk három finom receptet, amit érdemes kipróbálni.
Gyors almalekvár
Az ötperces recept lehetővé teszi, hogy sok időt takarítson meg, és a gyümölcsben a lehető legtöbb hasznosat megtartsa. Az elkészítéshez vegyük:
- kiló almát;
- 500 gramm cukor.
Ez egy nagyon egyszerű almalekvár. Gyorsan és szinte könnyedén elkészíthető, ami fontos a kezdőknek ebben a szakmában.
Mossuk meg az almákat, vágjuk le a héjukat és távolítsuk el a magházukat. A gyümölcsöt közepes méretű szeletekre vagy kockákra vágjuk egy lábasban. Öntsük rájuk a cukrot, keverjük össze, és hagyjuk állni néhány órán át. Az almákból sok lének kell kifolynia, amiből szirupot fogunk készíteni. Ha nincs elég folyadék, adjunk hozzá egy kis vizet.
Tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, és addig melegítsük, amíg a szirup bugyborékolni nem kezd. Állítsa be az időt öt percre, és vegye le a tűzről. Öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. Hagyjuk lefedve kihűlésig, tároljuk hűvös és sötét helyen.
Átlátszó almalekvár szeletekben
Ez egy nagyon szép lekvár, húzós, sűrű és édes sziruppal. A konzerv megjelenése mindenkinek emlékezetes, aki látta már. Az elkészítéshez vegyük:
- kiló almát;
- 800 gramm cukor;
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj.
A gyümölcsszeletekre öntsünk cukrot, és tegyük őket abba az edénybe, amelyben a lekvárkészítést tervezzük. Óvatosan keverjük meg. Kóstolja meg az almákat, és ha nagyon édesek, akkor kevesebb cukrot vegyen – 500-600 grammot, de savanyúhoz többet kell venni.
Hagyjuk állni egy éjszakán át vagy legalább nyolc órán át. Ez idő alatt a gyümölcs sok levet enged. Tegyük az edényt az almával a tűzhelyre, és forraljuk fel. Főzzük öt percig. Óvatosan kevergetve mártogassa a szeleteket a szirupba.
Fedjük le, és hagyjuk állni 12 órán át. Forraljuk fel újra, főzzük öt percig, majd hűtsük ki. Forraljuk fel újra, öntsük bele a fahéjat, és töltsük a lekvárt sterilizált üvegekbe. Tekerje fel az almalekvárt, és kihűlés után tegye el tárolásra.
Borostyánszínű almalekvár – recept citromlével
Ezt az almadzsemet borostyánszínűnek is nevezik, gyönyörű színe miatt. Ehhez vesszük:
- 1,7 kiló almát;
- 1,5 kilogramm cukor;
- három liter víz (+ pohár);
- négy evőkanál citromlé;
- egyharmad teáskanál citromsav (+ egyharmad teáskanál).
Öntsön vizet egy lekváros edénybe, és öntse bele a citromsavat. Tisztítsuk meg az almákat a magházuktól, vágjuk fel szeletekre, és öntsük bele ebbe a vízbe. Így nem fognak besötétedni.
Olvassa el azt is:
Öntsünk egy pohár vizet, citromlevet és cukrot egy lábasba. Főzzük a szirupot, amíg átlátszóvá nem válik. Csöpögtessük le a vizet a gyümölcsről. Öblítsük le őket, és öntsük rájuk a forró szirupot. Hagyja állni egy éjszakán át.
Tegye a lábast a tűzhelyre. Forrás után öntsünk bele egyharmad teáskanál citromsavat, és közepes lángon főzzük hét percig.
Hűtsük le szobahőmérsékletűre, és főzzük újra. Hagyjuk hét percig főni, majd hagyjuk kihűlni (kb. 10 óra). A harmadik alkalommal nyolc percig forraljuk. A szeletek ez idő alatt átlátszóvá válnak, a szirup pedig sűrű lesz. A lekvárt tekerjük üvegekbe, és kihűlés után tároljuk sötét helyen.
